マーケットトレンド の 小麦粉 産業
有機小麦粉の需要の高まり
有機食品は、有毒な農薬、合成肥料、遺伝子組み換え生物(GMO)を含まない食品を提供する農業システムで生産されているため、有機食品の需要が高まっています。世界市場のさまざまな地域の消費者は、糖尿病、癌、心臓病などのいくつかの慢性疾患の有病率の上昇により、有機食品をより栄養価が高く、環境と人間の健康にとって安全であると認識しており、それが有機小麦粉の需要を促進しています。消費者の嗜好の変化に対応して、小麦粉メーカーは小売市場向けにさまざまなパッケージサイズの有機小麦粉も提供しています。たとえば、2021年8月、カスケードオーガニックフラワーは、有機中力粉の5ポンドの小売バッグを発売し、小売小麦粉製品のラインを拡大しました。さらに、パン、麺類、パスタ、ピザ、その他のベーカリー製品などの有機包装食品の需要は、工業製造部門における有機小麦粉の需要をさらに推進しています
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