マーケットトレンド の 米国のアンチケーキング 産業
カルシウム化合物が大きなシェアを占める
カルシウム化合物は、その機能性と製品への高い適性により、国内の食品固結防止剤の需要をリードしている。 例えば、一般的に使用される固結防止剤であるケイ酸カルシウム（CaSiO3）は、食卓塩などに添加され、水分と油分の両方を吸収する。ケイ酸カルシウムは、粉末食品の製造、加工、保存、顧客使用時にケーキングやダマになるのを防ぐために使用される、流動性のある固結防止剤です。ケイ酸カルシウムと炭酸カルシウムは、どちらもベーキングパウダーに積極的に使用されています。このように、カルシウム化合物の幅広い用途と多様な機能性が、市場で大きなシェアを占める結果となっている
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動物飼料産業における固結防止剤の需要増加
動物飼料産業における固結防止剤の組み込みは、予測期間中に最も速い成長率を達成する可能性が高い。アメリカの畜産業が高い成長率で成長しているため、動物飼料の需要が増加しており、それが固結防止剤のような飼料添加物市場の成長に役立っている。家禽や家畜では、固結防止剤はケーキングや凝集を止め、飼料原料の流動性を高めるために飼料に使用される
大手メーカーは、ケーキング防止剤の製品革新に注力している。例えば、Kemin Industries, Inc.はKALLSIL™を発表した。これはゼオライトベースの強化ミネラルで、家畜や 家禽の飼料に見られる自然発生的な真菌代謝産物やケーキング反応の有害な影響を低減することで性能をサポートする
