マーケットトレンド の トレハロース 産業
高まる冷凍食品需要
多くの消費者は、健康的でおいしく、ヘルシーなスナッキング体験を提供する便利なフローズン・デザート系スナックをますます求めるようになっている。また、可処分所得の増加、賞味期限の長い製品の登場、衝動買いの増加、時間がないことによる冷凍食品への大きな需要などが、市場を牽引する主な要因となっている。 市場は、冷凍肉、魚、野菜、果物などの生食品販売から、調理済み食品、冷凍野菜ミックス（肉、米、パスタ入り）、冷凍デザート、ベーカリー製品へと発展した。アイスクリームとケーキは、この市場の主要製品カテゴリーとして浮上した。市場成長に影響を与える要因としては、甘味を含むフレーバー、脂肪分、食感などが挙げられる。トレハロースは冷凍食品に多く消費されるため、トレハロース市場を後押ししている
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著しい市場成長を遂げるアジア太平洋地域
北米のトレハロース市場は、市場調査において収益面で大きなシェアを占めており、予測期間中もその優位性を維持すると予測されている。同地域の急速な都市化に起因する食品・飲料および製薬産業におけるトレハロース需要の増加が、予測期間にわたって北米地域の収益成長を牽引すると予測される。アジア太平洋地域のトレハロース市場は、同地域の主要プレイヤーの存在により、予測期間中の市場調査においてより速い速度で成長すると予測される。個人の可処分所得と消費力の増加は、この地域の国々の人口増加と相まって、食品・飲料、医薬品、化粧品産業への需要を急増させ、予測期間中のアジア太平洋地域のトレハロース市場の成長を促進すると予想される
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