マーケットトレンド の トレイルミックス 産業
減糖とよりヘルシーな間食への志向
- 消費者の健康と体重に対する意識の高まりにより、食の嗜好が変化し、そのほとんどが健康的で栄養価の高い食品へと向かっている。国際糖尿病連合（IDF）によると、2021年にはメキシコの20～79歳の成人の約17％が糖尿病を患っていた。トルコ、スペイン、米国は、その特定の年に糖尿病の有病率が高い他の選択された国の一つであった。
- 国際食品情報評議会（IFIC）が発表した調査結果によると、2022年には、全米の回答者の59％が食事中の糖質を制限しようと試みたと報告されている。糖尿病や、肥満や心血管疾患などの生活習慣病のリスクに関する一般的な知識が広まったため、消費者は低糖質または無糖質の食事に切り替えている。そのため、食品会社は低糖質または無糖質のトレイルミックスなど、健康志向の間食製品を世界中で発売している。
- さらに、これらのトレイルミックスは、人工的な材料を含まず、過度に加工されておらず、砂糖をほとんど含まないため、より健康的な選択肢として登場した。化学物質を含まず、環境に優しいだけでなく、これらのヘルシーなトレイルミックスには保存料や人工着色料も含まれていない。
- ペプシコやコカ・コーラのような企業は、自社製品から人工成分を取り除き、砂糖の含有量を減らすことに取り組んでいる。また、米国や英国のミレニアル世代の多くは、より体に良いスナックを好むため、低糖分、無香料などの品質を持つトレイルミックスの需要が高まっている。
- 例えば、2023年2月、キャドバリーは「キャドバリーデイリーミルク・フルティエ＆ナティエブランドで、高脂肪、高塩分、高糖分（HFSS）でない4つの新しいお菓子を発売した。Cadbury Dairy Milk Fruitier Nuttier Trail Mixは、様々なフルーツ、ナッツ、キャドバリーチョコレートをミックスしたものである。この製品は、砂糖と飽和脂肪を低く抑え、食物繊維とタンパク質を多く含んでいる。
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