マーケットトレンド の スペインのスナックバー 産業
注目を集めるオーガニックスナック
- 消費者の健康志向の高まりと、多忙なライフスタイルに起因する健康問題の顕在化により、オーガニックスナッキングの需要が増加している。このようなトレンドの変化により、セイボリースナックメーカーは食物繊維、エネルギー、タンパク質を含むスナッキング製品を製造するようになっている。
- 消費者は、比較的油分が少なく健康的で、健康的な食生活を維持する上で同様に有益なナッツや種子、焼いたりローストした香ばしいスナックを求めている。その結果、各企業は、味に妥協することなく、オーツ麦、ドライフルーツ、ベリー類、トウモロコシなどの繊維質の原料を配合することで、食事の質を向上させながら、栄養摂取量を増やし、エネルギーレベルを維持し、消費者に多くの健康的な選択肢を提供する可能性のある製品を開発するようになった。
- 人々の所得水準が上昇するにつれ、スペインではナチュラル＆オーガニックスナック製品の需要が急増しており、このコンセプトは他の市場でも広まっている。また、原材料を限定した栄養価の高い製品や、クリーンラベルのような謳い文句の製品に対する消費者の需要も高まっている。消費者は、食品の成分や、その情報がパッケージ上でどのように伝えられているかに、ますます注目するようになっている。
- 「クリーン・ラベルは、情報と透明性に対する消費者の需要の高まりに応えるものである。このことが、ローストして軽くスパイスを効かせたナッツや種子を含む、ヘルシーな香ばしいスナックの成長に拍車をかけている。企業は現在、炭水化物、脂肪、砂糖などの栄養素を排除することから、栄養バランスのとれた栄養価の高い製品を作ることへと進化したヘルシースナッキングの概念を加えている。
- 消費者は、油、香辛料、砂糖、塩分の過剰摂取による悪影響に気づきつつある。さらに、スナック・メーカーは、人工添加物や保存料を使用せず、ナトリウムや塩分を抑え、遺伝子組み換えでない製品を開発し、健康志向の消費者に利益をもたらしている。このように、オーガニックスナックへの需要の高まりは、セイボリースナックメーカーにとって新たな道を開くことにもなる。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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外出先での朝食、簡便性、食事代替製品への嗜好の高まり
- スペインでは、成人の大半がシリアルバーを消費しており、そのうち3分の2が栄養価の高いバーに関心を持っている。現在、店頭にはタンパク質豊富なバー、栄養価の高いバー、グルテン、砂糖不使用のバーなど、あらゆる種類のスナック・バーが大量に並んでおり、様々な消費者グループを惹きつけている。さらに、エネルギー／栄養バーのカテゴリーでは、味や口当たりの改善とともに、各社が新しいフレーバーや原材料の導入を打ち出しており、これらの製品の将来がより興味深いものとなっている。
- メーカーが栄養バーの配合を変えるために使用している機能性成分の中には、CoQ10、L-カルニチン、オメガ3、レスベラトロール、ビタミンK2などがある。消費者は、栄養と利便性の両方を提供できる携帯用スナック食品を好むことが多い。そのため、スナックバーは健康志向の人々の間で人気を集めると予想される。そのため、各社はより持ち運びしやすいミニサイズのパッケージや、さまざまなフレーバーの健康的な製品を開発している。
- 国際糖尿病連合（IDF）によると、2022年にはスペインの成人の14.8％が糖尿病を患っている。そのため、消費者はこうした習慣がもたらす影響についてますます認識するようになっている。そのため、急増するこの消費者動向を認識し、スペイン市場ではさまざまな動きが起きている。例えば、2022年6月、KELLOGG'S SPECIAL Kは、外出先での燃料補給用においしくて便利な新しいプロテイン・スナックバーを発売した。
- 市場は主に、ヘルシーで便利なスナッキング・オプションを求める消費者の需要が牽引している。個人間の健康意識の高まりと、運動やスポーツ活動の人気の高まりが、市場をさらに活性化させている。これに伴い、肥満やその他の生活習慣病の増加も市場の成長を後押ししている。さらに、主要企業が積極的な販促キャンペーンを展開し、著名なスポーツ選手やメディア関係者とのコラボレーションに多額の投資を行っていることも、世界レベルでの製品普及率の上昇につながっている。また、革新的なフレーバーや原材料を使用したスナックバーを発売し、オンラインやオフラインの組織小売チャネルで容易に入手できるようになったことも市場を牽引している。例えば、市場各社は砂糖をほとんど使わないビーガン食材を使ったスナックバーを発売している。さらに、急速な都市化、大衆の食生活の嗜好の変化、消費者をターゲットにした製品の発売、広範な研究開発（RD）活動なども、スナックバーの売上を支える要因である。
