マーケットトレンド の 私はミルクです 産業
乳糖不耐症の増加
- 乳製品をやめる主な原因は、乳糖不耐症とアレルギーの増加である。特に食物アレルギーの統計に照らすと、牛乳アレルギーは新生児や幼児に最も多い食物アレルギーのひとつである。例えば、2022年のProCon Organizationによると、イタリア人の72％が乳糖アレルギーを持っている。その結果、同国では無乳糖乳製品に対する需要が増加している。
- さらに、カナダ農業・農業食品省によると、2021年のブラジルのフリーフロム製品小売売上高は8億4,810万米ドルであった。このように、健康志向の高まりとともに、乳製品不使用の牛乳への需要が高まっている。ヴィーガニズムは顧客の間で人気が高まっており、これが世界中で市場拡大を後押ししている。さらに、無乳糖乳製品カテゴリーにおける世界的な製品発売数の増加と消費者の間での受け入れは、乳製品代替メーカーにとって大きなビジネスチャンスとなっている。
- この市場は、インド、タイ、インドネシアなどのアジア諸国で人気を博している。人々は、必須多量栄養素やアミノ酸、良質な脂肪酸プロファイル、重要なミネラル、ビタミン、複合炭水化物、多くの植物化学物質を含むプレミアム製品に消費している。このため、メーカー各社は潜在的な有望市場に進出する有利な機会を得ている。
- 例えば、2021年、ハーシー・インディアは、恵まれない子供たちの栄養要求を満たすために作られた、大豆から作られた植物性タンパク質飲料「ソフトプラスを開発したと発表した。
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アジア太平洋地域が急成長市場として浮上
- アジア太平洋地域は、中国、インド、日本、韓国、香港のような多くの国がこの製品の主要消費国であるため、試験的に成長している市場である。これらの国々では大豆の生産量が豊富なことも、同地域での消費を促進している。また、アジア諸国におけるビーガン製品や無乳糖乳製品への需要の高まりを受けて、この地域での収益創出を促進するためにいくつかの戦略的投資が実施されている。例えば2021年、EFKOグループは豆乳を生産するベンチャー企業に6億ルーブルを投資し、月産1,000トンの豆乳を生産する計画を発表した。
- アジア太平洋地域では、植物由来の乳糖不使用の代替乳製品を求める消費者が増えており、棚に並ぶ製品の選択肢は、健康志向の消費者の目新しさと多様性への嗜好を満たしている。また、植物由来の飲料は、大豆が伝統的に受け入れられてきたことから、有望なカテゴリーとなっている。
- さらに、メーカーが豆乳の後味をマスキングするために、バニラ、チョコレート、ストロベリーなど様々なフレーバーを発売したことも、子供たちの間で製品需要を押し上げている。
- 主要メーカーは、より多くのフレーバーを導入し、多くの流通チャネルを通じて魅力的なパッケージで製品を販売することで、後味を抑制するための研究開発に投資している。
- 例えば、2022年3月、ITCはインド市場で新しいAashirvaard Svasti' Easy Digest Milk'を発売した。同社は、主に乳糖不耐症の人々のために処方されたラクトースフリー製品であるとしている。
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