マーケットトレンド の 南米ベータグルカン 産業
栄養補助食品における藻類由来βグルカンの需要増加
栄養食品とサプリメント市場では、藻類由来のβグルカンの需要が増加している。藻類由来のβ-グルカンは、酵母由来のβ-グルカンなど他のβ-グルカンに比べ、シンプルで安価に入手できる。さらに、微細藻類培養の抽出技術を向上させることで、食品、栄養補助食品、ヘルスケアなどにβグルカン微細藻類を有効活用することが可能になる。この点で、多くの努力がいくつかの組織によって実施されている。これらの前述の要因は、近い将来、市場の全体的な成長に貢献すると期待されている
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ブラジルが調査対象市場で突出したシェアを占める
栄養補助食品と機能性食品の消費の増加、免疫調整剤としての利用、脂肪代替物としての利用の増加が、この地域におけるβグルカン市場の需要を牽引している。ブラジルでは、食物繊維サプリメントやフィクション食品に対する消費者の受け入れが拡大しており、ヒトの栄養におけるベータグルカンの応用をサポートすると予想される。南米のβグルカン市場の主要プレーヤーには、Biothera Inc.、Biospringer、Lesaffreなどが含まれる
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