マーケットトレンド の サウジアラビアの家禽肉 産業
オン・トレードは最大の流通チャネル
- 2017年から2021年にかけて、オン・トレード・チャネル全体の成長率は金額ベースで約13.5％、オフ・トレード・チャネルは金額ベースで約17.3％を記録した。 オン・トレード・チャネルはオフ・トレード・チャネルを33.5%支配している。サウジアラビアのケータリング産業の拡大により、鶏肉部位の需要はここ数年増加している。生産量の増加とレストラン数の増加により、2021年の売上高は384.82%増加した。
- 2020年、オン・トレード・チャネルの売上は、主にフード・ケータリング産業の操業停止とサプライ・チェーンの混乱により、前年比で金額で7％、数量で9％減少した。インフレ率が3.4%上昇し、物価指数が2%上昇し、VAT（付加価値税）が前年比5%から15%に上昇したため、鶏肉の価格が上昇し、入手性が低下した。
- サウジアラビアでは、冷凍／缶詰鶏肉のオンライン・チャネルが最も急成長する取引外流通チャネルになると予測され、予測期間中のCAGR値は11.93%である。顧客、スーパーマーケット、コンビニエンス・チャネル、B2Cなど複数の利害関係者によるテクノロジー導入の増加により、消費者はオンライン・チャネルにシフトしている。普及率の上昇に伴い、消費者の53%が少なくとも月に1回は冷凍鶏肉を購入している。ラマダンのような祭りの季節には、消費者の76%が冷凍鶏肉を頻繁に購入するようである。生産量の増加と、他のチャネルに比べて安価な冷凍鶏肉のコストが、市場の売上を牽引している。
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