ロシアフードサービス 市場規模

ロシア外食市場分析

ロシアのフードサービス市場は、今後5年間で年平均成長率5.2%を記録すると予想されている

• 中期的には、さまざまな珍味に対する消費者の需要が市場の成長を促進する可能性がある。多忙なスケジュールの増加や家計の増加により、消費者はさまざまな外食レシピや斬新な料理を味わいたがるようになり、その結果、国内では外食需要が増加している。レストランは多様でこだわりのある料理を提供するため、消費者は頻繁に訪れるようになる。さらに、ハッピーアワーやクーポン割引のようなプロモーション・オファーが増加し、市場の売上を牽引している。これらのサービスは、特に朝食、昼食、夕食の際に随時提供され、消費者を頻繁に訪れるよう誘致している。
• ユニークで革新的なフォーマット、コンセプト、サービス／デリバリー・オプションを持つファーストフード・チェーン、カフェ／バー、その他のレストランの増加も、市場の成長をプラスに推進している。消費者は、食事をしたり、仲間や友人と遊んだりするために、こうした外食施設を訪れる。このため、市場のプレーヤーは、レストランや小売食品施設に「インスタ映えするユニークなテーマを装飾したり設置したりするようになり、その結果、消費者がその雰囲気を求めてこうした場所を訪れるようになる。