ロシア食品甘味料 マーケットトレンド

マーケットトレンド の ロシア食品甘味料 産業

新興国における食品甘味料の需要増加

砂糖の絶対消費量が多い国の大半は新興国のカテゴリーに属し、その結果、これらの国は世界保健機関（WHO）が指摘するように生活習慣病の負担が大きい。米国、カナダ、西欧、日本における高強度甘味料の消費は、最大の用途分野であるダイエット飲料市場が成熟したため、成長率は低くなると予想される。しかし、発展途上国における需要は予測期間中に増加すると予想される。全体として、食品に対する莫大な需要により、発展途上国のバリュー・チェーン全体が食品甘味料の市場を開放し、海外プレイヤーによる新規導入が食品甘味料の需要を牽引している

様々な用途で高まる甘味料の需要

人工甘味料を含む低カロリー食品やダイエット食品の加工品業界は、年々急激に増加している。低カロリー甘味料のブレンドを使い分けることで、微妙な味覚のオプションが実現できる。メーカーは、嗜好、安定性、コストなどを考慮して、どの低カロリー甘味料を単独で、またはブレンドして使用するかを選択する。ポリオールや天然カロリー甘味料のような多くの甘味料カテゴリーは、その長い使用実績から使用が承認されており、そのような甘味料システムの多くはGRAS（Generally Regarded As Safe：一般に安全とみなされる）ステータスを付与されている