マーケットトレンド の プレバイオティクス成分 産業
人間および動物栄養のためのプレバイオティクス原料への需要の高まり
プレバイオティクス原料は、食品加工から栄養補助食品、飼料に至るまで多くの用途がある。消費者もプレバイオティクスの利点を認識するようになっており、これがさまざまなエンドユーザー産業で多くの新製品が発売される重要な要因となっている。このことが、研究された市場の成長を著しく加速させている。プレバイオティクスは、プロバイオティクスの成長を促進し、栄養の質を改善するために、多くの食品製剤、特に乳製品に含まれている。BENEOのプレバイオティクス調査によると、欧州の消費者の73％が食品・飲料製品におけるプレバイオティクスの謳い文句に魅力を感じており、そのうち70％の消費者が乳飲料にプレバイオティクスのロゴに魅力を感じており、次いでスプーンで食べるヨーグルト、幼児・子供用乳製品となっている。さらに、畜産物に対する需要の高まりは、腸内細菌叢を刺激して畜産物全体の生産性を向上させることにより、畜産物の歩留まりを改善しようとする供給側の大きな変化を促している。動物飼料産業における抗生物質の禁止も推進要因となっている。そのため、同市場で事業を展開する企業は、市場シェアを確保するために戦略的な投資を行っている。例えば、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、プレバイオティクスとプロバイオティクス、個別化栄養、動物用健康酵素の分野における研究開発パートナーシップのために、微生物技術を提供するバイオポリス社を買収した
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プレバイオティクス原料市場はヨーロッパ地域が支配的
プレバイオティクス成分で食品を強化する需要の増加は、欧州での市場拡大を増加させると予想される。イヌリンは脂肪や砂糖の代用品として健康的であるため、食品加工分野で広く利用されている。この地域全体で糖尿病と肥満に対する懸念が高まっていることから、プレバイオティクスをベースとした強化食品・飲料の需要がさらに高まるだろう。国際糖尿病連合によると、2021年には20～79歳の成人のほぼ14.8%がスペインで糖尿病を患っており、次いでポルトガルの13%、ドイツの10%、イタリアの9.9%、フィンランドの9.7%、フランスの8.6%となっている
さらに、健康志向の高まりによる機能性食品・飲料の人気の高まりが、この地域におけるプレバイオティクス原料の需要に影響を与えている。さらに、食品素材企業は業界の需要に応えるために革新的な製品群を開発し、機能性食品を市場に投入している。例えば、2021年3月、英国の機能性食品・飲料ブランドであるMOJUは、グリーンバナナ、ゴールデンキウイ、バオバブ、チコリ根イヌリンを含むプレバイオティクスと植物繊維のブレンドを特徴とする新しいプレバイオティクスショットを発売した
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