ポリフェノール 市場規模

ポリフェノール市場分析

ポリフェノール市場規模は8.72%年に11.1億米ドルと推定され、2029年までに17億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に8.72％のCAGRで成長します

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、農場労働、加工、輸送、物流のボトルネックや需要の重大な変化などにより、食料サプライチェーンに前例のないストレスを与えている。食品サプライチェーンは、これらのストレスに直面しても驚くべき回復力を示しました。果物、野菜、香辛料、お茶（ポリフェノールの原料）などの農業部門への影響は、一部の国ではわずかですが、国によってはかなり大きいです。これは中期的にポリフェノール市場のサプライチェーン全体に圧力をかけると予想されます

糖尿病、心血管疾患、高コレステロール、がんの治療におけるポリフェノールの有効性についての意識の高まりに加え、食品・飲料および医薬品分野での応用例の増加により、予測期間中の製品需要が促​​進されると予想されます

さらに、食品着色料や栄養源などのスーパーフードの高い機能性と、「天然という用語に対する肯定的な認識が、天然食品着色料の需要を押し上げる主な要因となっています。市場で。食品業界は、この分野での継続的な革新により市場を支配しており、他の市場セグメントがこれに続きます

供給源に基づいて、調査対象の市場ではブドウが最も一般的です。特定の技術的特性により、ブドウは光、pH、熱に対して非常に安定しています。これらの特性により、これらは人工赤色食品着色料の優れた代替品となり、食品および飲料業界でこれらの天然着色料源の使用が促進されます。緑茶もポリフェノールの主要な供給源です

世界的に消費者は健康志向になってきており、追加の健康上の利点を提供する製品 (健康食品など) を好むようになっています。ポリフェノールは健康食品に広く使用されているため、 この傾向はポリフェノール市場を押し上げると予想されます