マーケットトレンド の 北米小麦タンパク質 産業
高まる植物由来成分の需要
プロテイン市場の絶え間ない革新と発展は、新興の食品・飲料産業を開拓してきた。食品素材市場における植物由来のビーガンタンパク質は、ビーガン製品に特化した事業を展開する企業にとって恩恵として浮上している。さらに、この地域におけるビーガン人口の増加が、市場調査を後押しする主な要因となっている。動物福祉に対する根底にある懸念は、消費者がより健康的な食事に切り替えることに大きな影響を与えており、体重を管理したいという切望も同様である。このシナリオは、先進的な食品の発売を歓迎し、最終的には無残な天然食品着色料、保存料、および他の成分の需要を高める
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米国が市場で突出したシェアを占める
ライフスタイルの変化、バランスの取れた食事摂取の不足、新しい種類の植物性タンパク質を強化した製品を開発するための研究開発の向上により、植物性タンパク質の需要は国内で急成長している。小麦タンパク質の最大市場シェアは引き続き米国である。加工食品や低コレステロール食品への需要が、この地域の植物性タンパク質市場に道を開いた。今日、消費者はグリーンラベル食品などの他の代替製品に切り替えており、健康的で植物由来の製品への意識が高まっている。味と食感に妥協のない、すぐに食べられるこの革新的な製品ラインは、小麦プロテイン市場を後押ししている
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