マーケットトレンド の 北米スープ 産業
コンビニエンス・フードの台頭
特に中・高所得層の消費者の間で、コンビニエンス・フード商品が大幅に増加している。この急増は、この地域の労働人口と、手早く時間を節約できる食事の選択肢に対する需要の高まりに起因している。このため、包装、調理時間、賞味期限などの点で利便性の高い製品形式への需要がさらに高まっている。例えば、調理に必要な時間が短いことから、すぐに食卓に出せるインスタント・スープ形式は消費者の間で非常に好まれている
さらに、各社はこれらの製品を「カップ・ア・スープとして販売し、ターゲットとする消費者に明確なフォーマットの目的を示している。メーカー各社はまた、消費者の使い勝手を向上させる革新的な製品を提供し、市場の成長をさらに後押ししている。例えば、キャンベルは2021年11月に、革新的な植物ベースのスパイシーな風味と体に良い素材を使った一連のスープを発売した。コンビニエンス・フードや植物性食品のトレンドが市場の成長を後押ししており、市場プレーヤーも消費者によりよく届くよう努力している
北米で最大のシェアを占める米国
健康的な食品としてのスープに対する認識の変化、頻繁に好まれるクイックミール、プレミアムで斬新なフレーバーのスープの発売は、国内市場の成長を後押しする要因の一部である。進化する小売事情と、ブランド横断的なスープの導入は、市場の進展を決定づける重要な要因である。国内のミレニアル世代は健康志向を強めており、多くのスープ製品に含まれる高塩分や人工的な原材料を避けるようになっている
そのため、多くの企業が国内の個人の健康要求をターゲットにした製品を製造している。例えば、Hain Celestial社の子会社であるHealth Valley Organic社は、塩分無添加のレンズ豆スープやスプリットピー・スープを提供している。これらはアメリカ心臓協会の認定も受けており、消費者の製品に対する信頼感を高めている。キャンベル・スープは、米国で最も人気のあるスープ・ブランドである。キャンベルは、レディ・トゥ・サーブ、コンデンス、チルド、UHTなど幅広い製品を提供している
