マーケットトレンド の 北米産プレミアムチョコレート 産業
高まる推薦の影響力、積極的なマーケティング、戦略的投資
この多様性の時代において、プレミアム・チョコレート業界はここ数年で大きな変化を遂げている。買い物客の購買ジャーニーにおけるソーシャルメディアの重要性が高まる中、企業は進化し、消費者の注目を集めるために、さまざまな流通チャネルで広告や推薦のゲームを強化している。さらに、有名人が商品を保証したり宣伝したりすることで、ブランドは認知度、信頼度、親近感を高めることができる。消費者は、憧れたり共感したりする有名人がそのブランドの製品を宣伝していれば、そのブランドに対してより共感を覚える。ブランドは有名人とタイアップすることで、雑念を断ち切る簡単な方法のひとつとなる。例えば、2021年5月、ベルギーのチョコレート・メーカー、ゴディバ・ショコラティエは、俳優のクリス・エヴァンスをキャンペーンの新しい顔として起用し、「GODIVA is Chocolateという新しいグローバル・マーケティング・キャンペーンを開始した。同ブランドは、ポーションコントロール・サイズ、シェアリング・パッケージ、オン・ザ・ゴーに便利なフォーマット、特別な日のためのギフトボックスなど、プレミアムなお菓子として製品を販売することを目指している。このように、主要ブランドによる推薦と広告費の増加は、予測期間中、プレミアム・チョコレートの売上を促進すると予想される
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
米国がプレミアム・チョコレート市場を独占
プレミアム・チョコレートは、米国の消費者の間で、衝動的な購買力と、市場に出回っている高級チョコレートやプレミアム・チョコレートへの関心の高まりにより、注目を集めている。全米菓子協会（NCA）によると、食料品チャネルにおけるプレミアム・チョコレートの小売販売は2020年に21.4%に達した。健康への関心が高まっているため、国内の多くの人々がダーク・プレミアム・チョコレートを消費している。Cargill Inc.が2021年に実施した調査によると、回答者の約52%がダークチョコレートをより健康的な選択肢として選び、市場におけるダークプレミアムチョコレートの需要を高めている。この傾向は研究された市場の成長を促進する。そのため、需要の増加に伴い、メーカーは米国のプレミアムチョコレート市場での地位を維持するためにポートフォリオを拡大している。例えば、2021年10月、FerreroはFerrero RocherとRaffaelloを含むプレミアムチョコレートバーを市場に投入した。フェレロのプレミアム・バーは55％のダーク・チョコレートとホワイト・チョコレートを使用し、7種類のフレーバーがある。急成長するプレミアム・チョコレート・バーのカテゴリーにこれらの製品を投入することは、プレミアム・チョコレート市場におけるフェレロの競争力を強化することになる
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