市場規模 の 北米産非乳製品チーズ 産業
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 4.6億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 10.8億ドル |
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流通チャネル別最大シェア | オフトレード |
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CAGR(2024 - 2029) | 18.61 % |
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国別最大シェア | アメリカ |
主要プレーヤー |
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**免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米の非乳製品チーズ市場分析
北米の非乳製品チーズ市場規模は、2024年に4億6,000万米ドルと推定され、2029年までに10億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に18.61%のCAGRで成長します
非乳製品チーズが幅広い小売セクターで容易に入手できることが成長を後押ししている。
- ハイパーマーケットとスーパーマーケットがオフ・トレード・チャネルの中で最大のシェアを占めている。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品以外のチーズの販売量の81.95％を占めている。これらの店舗は幅広いネットワークで運営されており、様々な場所の消費者に容易にアクセスできる。その結果、主要ブランドは地域市場全体で非乳製品チーズを発売するためにスーパーマーケットとハイパーマーケットを好む。2022年11月、アーマード・フレッシュは植物性チーズを米国市場に投入した。ニューヨーク市内にある100以上のスーパーマーケットで販売されている。Armored Fresh Cheeseの主な流通拠点は、マンハッタンとブルックリンにあるCity Acres、Met Fresh、Key Foods、C Town、関連店舗などである。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好む。2021年には、カナダ人の約22％が食料品を定期的にオンラインで購入している。非乳製品チーズのオンライン販売は、2017～2022年の間に126.45％の成長率を記録し、2022年の市場価値は852万米ドルに達する。乳製品代替チーズを専門とする主なオンラインストアには、Vegan Supply、Real Canadian Superstore、Good Rebel、Vegan Essentials、NetCost Marketなどがある。Vegan SupplyはViolife、Miyoko's、Kite Hill、Daiyaなどの非乳製品チーズを提供している。
- 主要なレストランやカフェチェーンでのビーガン朝食メニューの採用が、非乳製品チーズのオン・トレード消費を促進している。米国は北米におけるオン・トレード消費の主要国であり、他の国々のフードサービス・チャネルにおける非乳製品チーズの普及はごくわずかである。米国のオン・トレード消費は予測期間中6.15％のCAGRを記録すると予測される。
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菜食主義者の増加が市場成長を後押し
- 植物性チーズは乳製品を原料としていないため、乳糖やカゼインを含まない。そのため、腸管透過性が起こりにくくなる。ヴィーガンチーズは風味も食感も良いが、栄養面でも様々な利点がある。例えば、現在販売されているいくつかのヴィーガンチーズは高タンパク質で、バランスの取れた食事に最適である。2022年、非乳製品チーズは北米で販売額と販売量の伸びを記録した。植物性チーズの販売額は2021年比で約14.7％増加し、販売量は11.2％増加した。
- 北米は、肉製品の定期的な摂取がもたらす健康問題の高まりにより、ビーガンチーズの世界市場をリードすると予想される。この地域の消費者、特に米国の消費者はビーガンライフスタイルを受け入れている。米国における菜食主義者の数は時代とともに変化している。例えば、2021年現在、米国の消費者の6％以上が菜食主義者であり、2014年にはわずか1％であったのに比べ、500％も増加している。
- また、カナダは世界的に見てもヴィーガンチーズの消費量がトップクラスの国である。消費者は、植物性タンパク質と食物繊維が豊富で、ナッツ類を含む食事は血圧を改善し、コレステロールを下げると信じているからだ。動物性タンパク質、成長ホルモン、飽和動物性脂肪を除けば、ヴィーガンチーズは安全で健康的な代替品であり、アレルギーや乳糖不耐症の人にとっても良い代替品である。例えば、2022年現在、カナダの成人人口の10％が自らをビーガンと考えている。カナダはビーガンフレンドリーな国として世界第9位にランクされている。
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