北米冷凍食品 市場規模

北米冷凍食品市場分析

北米の冷凍食品市場は、今後5年間でCAGR 4.14%を記録すると予測されている

北米冷凍食品市場の成長を牽引しているのは、北米の多忙なライフスタイルと食習慣の変化に起因する、便利ですぐに食べられる製品に対する需要の高まりである。低トランス脂肪、低脂肪、多穀物、全粒粉、低人工保存料製品などの革新的な製品開発は、冷凍食品業界に弾みをつけると予想される。市場は主に、飲食料品への支出の増加、保存期間の長い製品の導入、衝動買いの増加、冷凍食品によって提供される利便性に対応した調理時間の不足による迅速調理食品への膨大な需要によって牽引される

2021年4月の米国農務省によると、アメリカ人の72.0%が多忙な生活スケジュールのために冷凍食品を購入している。こうした事実は、市場の成長にとって好材料となりそうだ。COVID-19患者が増加する中、健康と安全に対する懸念が高まり、人々は食品やスナックを含む家庭用品を購入するために店舗に行く回数を減らすことを余儀なくされている。冷凍食品メーカーは、冷凍食品の栄養価を高め、保存料を使わずに長持ちさせることを目的とした新技術に多額の投資を行っている。そのひとつがパウチ包装である。密閉包装は、細菌やカビの繁殖を促す湿気を防ぐことで、冷凍食品の鮮度を長く保つ。また、冷凍食品に含まれるミネラルや栄養素をより長く保持できるという利点もあるため、国内では包装のトレンドが高まっている

さらに、冷凍食品の需要により、メーカーは市場でプレミアム冷凍食品を提供することに注力している。例えば、2023年2月、ネスレ・カナダは「マーケットプレイス・キュイジーヌという新商品を発売し、冷凍食品の通路を拡大した。カナダ統計局によると、2022年第3四半期の消費者支出は1,227,135百万カナダドルに達した。このように、プレミアム品質の食品への支出の増加と若い人口の増加は、カナダで便利な調理済み食品の需要を促進する主な要因である