市場規模 の 北米の食品酵素 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.20 % |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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北米の食品酵素市場分析
北米の食品酵素市場は、予測期間中（4.2%年）に年平均成長率4.2％で成長すると予測されている
- 同国における加工食品需要の増加と、加工食品産業における酵素の幅広い用途が市場を大きく牽引している。タンパク質強化などの市場における新たな食品酵素アプリケーションは、食品酵素市場の成長を促し、業界参加者にとって有利な機会を創出すると予想される。
- さらに、この地域における食品技術の革新、広範な研究開発投資、酵素を利用して製造されるより高品質な製品に対する意識の高まりが、市場をさらに牽引している。例えば、遺伝子組換え生物株は、技術的アップグレードの助けを借りて、微生物に由来する食品酵素を使って生産される。こうして得られた菌株は、悪条件下でも機能し、効率を向上させるため、食品酵素市場の成長を増大させ、業界プレーヤーにチャンスをもたらすと期待されている。
