の市場トレンド 北米の飼料用ビタミン市場
赤身肉よりも鶏肉の消費量が多く、米国は卵と鶏肉の世界最大の生産国であることが、鶏肉生産の需要を牽引している。
- 北米の鶏肉産業は過去5年間で大きな成長を遂げ、2017年から2022年にかけて鶏肉頭数は5.0%増加した。この成長は、鶏肉やその他の鶏肉製品の需要増によるところが大きい。米国は世界最大の鶏肉生産国であり、世界第2位の輸出国であり、また主要鶏卵生産国として北米の鶏肉産業を支配している。2022年の同地域の鶏肉生産総量の62.0%を米国が占めている。この業界は利益率が高いため、新たな鶏肉生産者が増え、生産者数の増加に繋がっている。例えば、カナダの鶏卵生産者数は2016年の1,062社から2021年には1,205社に増加した。
- 家禽類、特にブロイラー肉は、他の家畜に比べて成熟と市場体重が早いため、大量に生産される。ブロイラーを含む家禽類は狭いスペースで飼育できるため、生産者は狭い土地など様々な環境で家禽を飼育することができる。こうした利点により、養鶏はより実現可能なものとなっている。こうした要因により、メキシコの家禽生産量は2022年に前年比12％増加した。
- 鶏肉の消費量は、牛肉や豚肉の消費量を大きく上回っている。赤身肉を食べることによる健康リスクの高まりから、より赤身で健康的なタンパク源として鶏肉を選ぶ人が増えている。この傾向は今後も続くと予想され、同地域の鶏肉産業の成長を牽引する。国内外市場からの鶏肉製品に対する需要の増加と鶏肉生産量の増加が、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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小売業の拡大、高品質の水産物の需要により、マクロ栄養素と微量栄養素を豊富に含む養殖用飼料の需要が増加している。
- 北米地域における水産養殖用飼料生産は、世界生産量のごく一部であり、2022年にはわずか3.8%にすぎない。しかし、多様な水産物への需要が現地生産を後押ししている。飼料生産は2017年から2022年にかけて9.2%増加した。栄養バランスの取れた飼料に対する需要の増加に対応して、この地域の飼料製造業者は2022年の220万トンから2029年には260万トンに生産量を増やすと予想される。水産養殖種に必要な配合飼料には、集中的な飼育条件下での健全な成長に必要なマクロ栄養素と微量栄養素が含まれており、この地域における水産養殖用飼料の需要増に寄与している。
- 飼料生産量では魚類が最も顕著である。2022年の飼料生産量の73.2%を占めている。人間の食事における魚の健康上の利点に対する意識の高まり、食品消費パターンの変化、小売部門の拡大、国際市場における高い需要が、この地域における魚の生産量の増加に寄与している。魚用飼料の生産量は、生産者が動物の健康と成績を確保するための栄養管理に重点を置いているため、2022年の160万トンから2029年には190万トンに増加すると予想される。
- カナダの養殖生産者は2020年に飼料に3億9,380万米ドルを費やし、これは2016年から6.6％増加し、高品質の水産食品に対する需要の増加を示している。多様な水産物に対する需要の増加と、養殖種に対する栄養バランスの取れた飼料の必要性は、今後数年間、北米における養殖飼料生産の成長を促進すると予想される。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 反芻動物の個体数は、食品加工産業向けの牛肉の輸出ポテンシャルが高いため増加しており、米国はこの地域の人口の54.9％を占めている。
- 北米は世界第2位の養鶏飼料生産国であり、ブロイラー養鶏の収益性が上昇し、肉や卵などの養鶏製品の需要が増加している。
- 養豚用飼料の重要な生産国である米国と、増産に投資する配合飼料メーカーが、養豚用飼料生産の成長を牽引すると予想される。
- 米国は養豚人口を独占し、カナダは生きた豚と豚肉の第3位の輸出国である。
- 高収量のための栄養豊富な飼料への高い需要と肉牛生産の増加が反芻動物用配合飼料の需要を牽引している。
