マーケットトレンド の 北米乳タンパク質 産業
パフォーマンス栄養における乳タンパク質の広範な応用が収益を押し上げる
乳性タンパク質は、タンパク質含有量の少ない食品に栄養を加えるというユニークな位置づけにある。北米の乳製品メーカー各社は、消費者により多くの選択肢を提供する方法を模索しており、乳製品タンパク質を様々なスナック、ベーキングミックス、飲料、スポーツ栄養製品などに組み込んだ革新的な製品を開発している。例えば、乳清タンパク質をベースとした製品は、スポーツ栄養業界でますます使用されるようになっている。これには、ホエイプロテインバー、パウダー、ドリンクなどの製品が含まれる
現在の市場における消費者は、双方向の表示によってより大きな影響を受けている。スポーツニュートリション業界のメーカーは、魅力的なラベリングを含む製品のパッケージにより重点を置き、消費者がどのような成分を摂取しているかを簡単に知ることができるようにし、製品の安全性を確保している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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