北米のクラフトビール 市場規模

北米クラフトビール市場分析

北米クラフトビール市場は予測期間2022-2027年にCAGR13%を記録すると予測される

特に北米地域におけるクラフトビール消費の増加は、消費者の間でその利点に対する認識が高まっていることが背景にある。クラフトビールは、平均的な赤ワインよりも多くの健康上のメリットをもたらす。さらに、より美味しくアルコール度数の低いビールに対する消費者の嗜好の変化は、エール・ビール・カテゴリーの成長を促進する主な理由の一つである

さらに、この地域ではユニークなフレーバーへの需要が高まっている。この傾向に伴い、メーカー各社は、フルーツ＆スパイス、蜂蜜風味、酸味、モルティ＆スイート、タルト＆ファンキーなど、風味豊かで力強いクラフトビールを数多く市場に投入しており、同地域の消費者の注目を集めている。例えば、2021年9月、クラフトビール分野でトップセラーのライトビールであるブルームーン・ライトスカイは、ブルームーン・ライトスカイ・トロピカルという第2のフレーバーを2022年初頭に米国で発売する計画を発表した。同社は、このビールはフレッシュで砂糖漬けのパイナップルとオレンジの香りがし、かすかな霞がかかった淡い黄金色をしていると主張している。カモミール・エルダーフラワーやラベンダーのようなフローラルな風味がバランスをとり、風味を引き立て、繊細な味わいと滑らかな品質を加える。このように、クラフトビールに革新的なフレーバーや新しい素材を加えることで、この地域の消費者はますます魅力を増している。しかし、製品の賞味期限が短いことが、業界の成長にとって大きな障害となっている。そのため、ビールメーカーは保存期間が長く、より安価な原料を使用した製品の生産にシフトしており、これがクラフト・ラガーの生産を増加させると予想される

COVID-19は北米のクラフトビール市場に劇的な影響を与え、サプライチェーンに大きな混乱をもたらした。COVID-19の蔓延を食い止めるための政府の措置の影響は、クラフトビールの主要な販売チャネルであるバー、レストラン、クラブの閉鎖を広範囲にもたらした。The Distilled Spirit Council of the United Statesによると、アラスカ州の78店舗は2020年3月も休業したままであり、99店舗は営業時間を短縮したり、稼働を制限したりして営業している。これらの要因は市場の売上に大きな影響を与えている