マーケットトレンド の 北米のアルコール飲料 産業
高まる低アルコール志向
北米のアルコール飲料市場は、特にミレニアル世代とベビーブーム世代の間で低アルコール飲料の需要が急増している。低アルコール飲料の売上が増加しているのは、消費者の健康志向の高まりと、嗜好性を向上させた幅広い製品ポートフォリオが利用可能になったことで、消費者が自分の好みに合った製品を簡単に選択できるようになったためである。さらに、メキシコ国民のアルコール飲料の消費量が多いことも、市場成長の原動力となっている。例えば、メキシコ国立統計地理研究所（INEGI）のデータによると、メキシコ人の1人当たりのビール消費量は、2020年には130.7缶だったが、2021年には183.9缶となり、ビール消費量が41%増加する。このように、この数字は、この国だけでなく、この地域でもクラフト飲料の需要が継続的に膨らんでいることを明確に示している
さらに、北米では低アルコールのビールやシードルが好まれる傾向にあるが、これはアルコール単位消費量に対する意識の高まりと、メーカー各社が紹介する製品スタイルや味覚プロファイルが実に多様で、顧客が新しい飲料を試したがることに起因している。例えば、2021年5月、トロントのミルストリート・ブルワリーは、トロントで醸造された完全オーガニック認証ビールである新しいプレミア・オーガニック・ラガーを発売した
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米国が市場で大きなシェアを占める
米国のアルコール市場は、特にスピリッツとビールの需要が成熟している。Brewery Associationのデータによると、2021年には国内で202の新しいブルーパブがオープンする。同国の可処分所得の増加に伴う一人当たりのビール消費量の増加が、市場成長の原動力となっている。例えば、ビール・カナダが発表した統計によると、ニューファンドランド・ラブラドール地域の2021年の一人当たりビール消費量は90.6リットルで最も多い
アメリカの消費者は、健康やウェルネスへの意識が高まるにつれて、「無味無添加、グルテンフリー、低炭水化物、ビーガン対応、亜硫酸塩フリー、低カロリー、低アルコール、ライト、軽め、オーガニックワインといった表記があるワインに魅力を感じるようになっている。UN Comtradeによると、2021年、メキシコのワインの輸入額は輸出額を2億6700万米ドル上回った。ワインの輸入総額は2億7,200万米ドルに達したのに対し、ワインの輸出総額は515万米ドルだった。同年、北米のワイン産業の収入は15億6000万ドルと推定された
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