マーケットトレンド の トウモロコシ 産業
動物性タンパク質源に対する需要の増加
人口増加、発展途上国の所得増加、都市化により、世界の家畜消費量は急増している。所得と人口増加の水準は、牛乳、肉、卵の消費量と直接的な相関関係があることが判明しており、主食を犠牲にして増加している。例えば、経済協力開発機構（OECD）によると、2018年の1人当たりの鶏肉消費量は14.3kgで、2020年には14.87kgに増加する。そのため、食肉や高価値の動物性タンパク質の需要増に対応するため、畜産業への圧力は近年強まっている。例えばインドでは、酪農家が乳収量を向上させるため、乳牛の品種を地元の低収量品種から高収量の交雑牛や水牛に切り替えるケースが増えている
トウモロコシは、反芻動物、家禽豚、水産養殖など、ほぼすべての種類の動物用配合飼料の主要原料のひとつである。そのため、飼料需要の増加に対応するため、トウモロコシは広く使用されている。そのため、世界規模で生産量が増加している。例えばFAOによると、世界のトウモロコシ生産量は11.4億トンから2020年には11.6億トンに増加する。これに伴い、その生産面積も2019年の1億9600万ヘクタールから2020年には2億100万ヘクタールに増加している。生産量の増加に伴い、貿易も世界中で奨励されている。米国農務省によると、2021/2022年のトウモロコシの世界貿易出荷量は1億8,100万トンを超える。従って、動物性タンパク質源に対する需要の増加は、世界レベルでのトウモロコシの生産と貿易市場を牽引すると思われる
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世界のトウモロコシ市場を支配する北米
予測期間中、トウモロコシの最大市場は北米で、次いでアジア太平洋が続くと予想されるが、これはトウモロコシ作物の生産量が多く、動物飼料として消費されるためである。FAO（国連食糧農業機関）によると、2020年、米国は360,251千トンで世界総生産量の30.99％を占める最大のトウモロコシ生産国であり、トウモロコシは米国経済の牽引役のひとつである。この地域で消費されるトウモロコシのほとんどは、家畜飼料の主なエネルギー原料として使用され、ソルガムと小麦がそれに続く。トウモロコシはまた、穀物、アルコール、甘味料、副産物飼料など、幅広い食品や工業製品の加工にも使用されている
米国は、その生産量の多さから、トウモロコシのトップ輸出国のひとつである。2021年には6,150万トン以上のトウモロコシを輸出し、世界のトウモロコシ輸出全体のほぼ3分の1を占めた。トウモロコシの輸出額は2021年に191億米ドルに達した。この輸出の増加は、米国におけるトウモロコシ市場の拡大に貢献した
さらに、トウモロコシは依然としてメキシコの主要作物であり、2017～2018年の消費量は2,057万トンで、2019～2020年には2,153万トンに増加した。この増加のほとんどは、食生活パターンの変化と動物性タンパク質への支出増に起因する動物飼料によるものである。幅広い用途におけるトウモロコシの使用量の増加に伴い、トウモロコシの需要は予測期間中に伸びると予想される
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