低カロリー甘味料 マーケットトレンド

免疫に対する意識の高まりと健康問題の増加により、消費者の健康意識は高まっている。ほとんどの先進国では、成人や幼児の肥満率が急激に増加している。肥満は、糖尿病や心血管疾患など、健康に悪影響を及ぼす疾患と関連している。アメリカの消費者の高カロリー消費意識は、国全体の低カロリー食品・飲料の需要を牽引している。また、2021年に開催された第2回「糖質削減技術の進歩サミットによると、消費者の約84%が糖質の摂取量を減らしており、56%以上の消費者が糖質の摂取量を減らすことに注力している。このため、消費者の需要の高まりに対応するため、メーカー各社による低カロリー食品・飲料製品の市場フローが拡大している

さらに、WHOのような当局も低カロリー甘味料の成長に貢献している。例えば、WHOの新ガイドラインは、消費者の1日の砂糖摂取量を総エネルギー摂取量の10%未満に減らすよう推奨している。このように、消費者の健康意識の高まりは、世界の低カロリー甘味料市場に利益をもたらすと予想される。さらに、低カロリー甘味料市場の主要企業は、消費者のニーズを満たすために、優れた品質のさまざまな種類の低カロリー甘味料を製造するための研究開発や新製品開発に大規模な投資を行っている。継続的な技術革新と先端技術の採用は、全体的な効率向上に役立つだろう。消費者動向の変化と低カロリー・無糖製品に対する需要の増加は、今後数年間、低カロリー甘味料メーカーと販売業者に有利な機会を提供するだろう