マーケットトレンド の レシチン 産業
栄養補助食品需要の急増が市場を牽引
- レシチンのサプリメントは、潰瘍性大腸炎や高コレステロールなど、様々な症状を治療することができる。インドのフィットネス・テクノロジー企業GOQiiが行った包括的な調査によると、2021年にコレステロールの問題を経験した回答者の29.5％以上が60歳以上の高齢者であった。若者はこの年の回答者の約6％を占め、一方、10代の若者はコレステロール問題を抱える人の約7％を占めた。このような健康状態が、レシチンをベースにしたサプリメントの需要を押し上げている。
- さらに、健康的なライフスタイルが、消費者に全体的な健康を維持・増進するために様々な栄養補助食品を求めるよう促している。このように、予防医療制度への強い関心は、ライフスタイル向上製品の強力な支持とマーケティング努力と相まって、栄養補助食品業界におけるレシチン市場を牽引している。
- 市場に影響を与える主な要因としては、この分野を後押しする様々な天然源に由来する食品素材に対する需要の増加が挙げられる。市場の需要に応じた製品発売の急増は、業界の成長を促進すると予想される。
- 例えば、ラセノアは米国農務省（USDA）の有機認証を取得した米国発の有機大豆レシチン「VEROLEC ORGANICの発売を発表した。 さらに2021年9月、AAKはBIC Ingredientsの買収を発表した。BIC Ingredients社は、非遺伝子組み換えの特殊レシチンとレシチン化合物を供給するレシチン市場のプレーヤーである。
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アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める
- 天然素材に対する需要の高まりは、ベーカリーや製菓、乳製品、肉製品におけるレシチンの使用量の増加を目の当たりにしている。ベーカリー製品におけるレシチンの需要は、レシチンが小麦粉と添加成分の均一な混合で水分保持を増加させるベーキング手順で広く使用されているため、重要である。レシチンは通常、パンの配合に0.2％、レイヤーケーキには小麦粉重量を基準として0.5～1.5％添加される。アジア諸国では、ベーカリー製品の生産と輸出が急増している。
- UN Comtradeによると、インドのパン、ペストリー、ケーキ、その他のベーカリー製品の輸出額は4億760万米ドルで、前年の3億4680万米ドルを上回った。従って、ベーカリー製品の販売増加が、この地域全体のレシチン市場を牽引している。
- 一方、各国におけるパーソナルケア製品や化粧品の需要の増加は、脱油レシチンの需要を押し上げると予想される。さらに、中国における養殖産業の活況は、動物飼料セグメントにおけるレシチンの需要を増加させると予想される。
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