マーケットトレンド の インド食品ハイドロコロイド 産業
加工食品消費の増加
人口の増加と可処分所得の増加が相まって、特殊食品や加工食品の需要が堅調に伸びると予想される。さらに、食品添加物は食品・飲料業界にとって必要不可欠なものとなりつつあり、ハイドロコロイドのような天然のクリーンラベル食品添加物の普及も進んでいる。利便性による加工食品需要の増加は、今後数年間、ハイドロコロイド市場にプラスの影響を与えると予想される。消費者が低カロリー・低脂肪食品を好む傾向が強まっているため、ハイドロコロイドが水分を分散させて脂肪分を減らし、食品中の脂肪代替物として機能する能力は、その需要を促進すると予想される
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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