マーケットトレンド の インドの乳製品代替品 産業
インドにおけるビーガン運動が、インド市場における代替乳製品消費を牽引
- ヴィーガン人口の増加により、ここ数年、インド全土でさまざまな種類の代替乳製品の消費が増加している。2020年には、インドには約5億人のベジタリアンと約500万人の厳格な菜食主義者がいた。ヴィーガンを目指すムーブメントを後押しする主な理由は、人々のライフスタイルに対する意識、技術の進歩、ライフスタイルにおける病気やアレルギー症状の増加、気候変動、持続可能性に対する認識の変化である。
- 代替乳製品の中では、豆乳やオートミールのような植物性ミルクが全国で主に消費されており、2022年にはシェアの大半を占めた。持続可能な原料調達に対する消費者の嗜好は、豆乳に含まれるホルモン（植物性エストロゲンまたはイソフラボン）に関するものである。豆乳には遺伝子組み換え作物不使用、低脂肪、アレルゲン不使用の表示もあり、消費者は食生活を多様化するために植物由来の選択肢を増やしている。そのため、豆乳の一人当たり消費量は2021年と比較して2022年には5.02%増加した。
- 乳製品以外のバターの一人当たり消費量は、2023年から2024年にかけて8.64%増加すると推定される。消費者が非乳製品バターへの適応を決定する主な要因は、動物や持続可能性への配慮、食生活の変化である。ヨーグルト、チーズ、アイスクリームのような他の乳製品代替製品カテゴリーも依然として成長している。
- 非乳製品ヨーグルトの需要増加は、忙しいライフスタイルを送るミレニアル世代が牽引しており、すぐに食べられる外出先でのスナックの消費を促進している。各社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、フレーバーや健康訴求の面でさまざまなバリエーションを投入している。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 同国政府の政策的優遇措置により、栽培面積の増加による生産量の増加が促進された。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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