マーケットトレンド の 心臓の健康に役立つ成分 産業
免疫成分スペースの拡大
免疫健康分野では、特定の健康ニーズに的を絞った数多くの新規機能性成分の流入が見られる。ビタミンや植物成分といった古典的な成分から、現在では海洋の海藻や酵母のβ-グルカンの利用へとシフトし、市場の多様化と拡大を続けている
これに伴い、免疫健康分野で最も人気のある新興成分として特徴づけられるβグルカンは、世界的に消費者からの大きな需要を目の当たりにしている。酵母ベータグルカンはパン酵母に由来し、免疫システムの有効性を維持または刺激することが分かっている。さらに、酵母ベータグルカンはコレステロール値にも良い影響を与える。血糖値にも良い影響を与えることが研究されています。酵母ベータグルカンは、免疫系を強化しサポートすることができる多目的成分である。例えば、酵母由来のβ-グルカンは、栄養・ダイエット製品、ドライミックス製品、その他グラノーラバー、クッキー、飲料、デザートなど様々な製品に使用することができます

北米が主要シェアを占める
米国では、β-グルカン、プロバイオティクス、DHAを配合した栄養食品・飲料の需要が大幅に増加しており、これはこれらの成分が呼吸器疾患やアレルギー症状の発生率低下に関連しているためである
様々な用途からのβグルカン需要の高まりは、他地域の主要プレーヤーに米国市場への投資を促している。βグルカンと藻類グルカンのセグメントは、ミレニアル世代の天然成分への傾倒とクリーンラベル食品への嗜好の高まりにより、19~55歳の消費者の間で大きな需要が見込まれている。さらに、藻類と酵母のベータグルカンは、免疫システムを強化しサポートすることができる多目的成分であることが証明されている
乳幼児の健康状態を改善するための政府の取り組みは、国内での乳児用粉ミルクの販売を促進する上で重要な役割を果たしており、これがβグルカンで強化された乳児用粉ミルクの需要も促進している。例えば、米国の女性・乳児・子供のための特別補助栄養プログラム(WIC)は、米国で使用されている乳児用粉ミルク製品を家庭に配布している
