市場規模 の グルコン酸および誘導体 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.50 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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グルコン酸と誘導体の市場分析
グルコン酸とその誘導体市場は、予測期間中（2020～2025年）にCAGR 5.5%を記録すると予測されている
- グルコン酸は、硬化剤、酸味料、膨脹剤、pH調整剤、封鎖剤として食品への使用が認められている。食品業界を含む数多くの分野での高い用途が、研究された市場を支えている。
- 肉や乳製品、より具体的には焼き菓子の膨張剤成分として使用される。香味料としても人気が高く、ドーナツやコーンの脂肪吸収を抑える用途にも使われている。
- 加工コストの高さは、グルコン酸市場成長の主な阻害要因のひとつである。
- 製品タイプ別では、グルコン酸ナトリウム塩が最も人気がある。
