マーケットシェア の 機内食 産業
Gategroup、LSG Sky Chefs、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd、The Emirates Group、SATS Ltdなどが機内食市場の大手企業である。しかし、中小規模の空港からの供給となると、市場は地域プレイヤーの存在感の高まりを目の当たりにしている。高い品質と安全性を備えた食品への需要が、航空会社が地域企業よりも大手メーカーのケータリングを好む主な理由である。さらに、これらの大手メーカーは、技術革新と卓越した料理を融合させるため、研究開発費を飛躍的に増加させた。その結果、航空会社の機内食には高級食材が使われるようになった。世界中の多くの主要市場でオンデマンドの機内食サービスが再開されたことで、今後数年間はプレーヤー各社の成長に寄与すると予想される。また、乗客や航空会社がCOVID-19の蔓延に対する警戒感を強めていることから、各社は食品衛生と安全性に注力することが予想される
機内食市場のリーダー
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gategroup
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LSG Sky Chefs
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Sats Ltd.
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Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd.
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The Emirates Group
*免責事項:主要選手の並び順不同
