ドイツ食品甘味料 市場規模

ドイツの食品甘味料市場分析

ドイツの食品甘味料市場は、今後5年間で年平均成長率1.72%を記録すると予測されている

欧州では、ドイツが食品甘味料の最大市場である。加工食品の消費の増加が市場の成長を牽引している。食品・飲料（FB）セクター全体で食品甘味料が広く採用されているのは、ダイエット・コーラ、ヨーグルト、アイスクリーム、穀物ベースのデザートなど、低糖・低カロリーの消費財に対する需要が増加しているためと考えられ、これが市場成長を牽引する重要な要因の一つとなっている。健康志向の高まりと、肥満、糖尿病、心血管疾患、その他の生活習慣病の有病率の増加が、この成長をさらに後押ししている。都市化の進展、中産階級の人口増加、働く女性の増加、可処分所得の増加により、世界の先進地域と発展途上地域の両方で加工食品と包装食品の需要が増加している。この傾向は、食品包装と糖加工ソリューションの需要増につながり、ドイツの食品・飲料用途における高フルクトース・コーンシロップの需要を促進する可能性がある

従来の砂糖の味を模倣するために、ステビアや蜂蜜のような有機成分で構成された天然甘味料が登場したことも、成長を促す要因のひとつである。メーカー各社は、キシリトール、エリスリトール、マンニトールなどの人工甘味料やその他の砂糖代替品を菓子製品の配合に含めることでポートフォリオを拡大することに注力しており、これが市場の成長を大きく支えている。主要企業間の戦略的提携や研究開発活動への投資の増加といったその他の要因も、ドイツの食品甘味料市場に明るい見通しをもたらしている