市場規模 の 果物と野菜の破片および粉末 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 3.98 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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フルーツ＆野菜ピース＆パウダー市場分析
果物・野菜ピースおよびパウダー市場は、予測期間中にCAGR 3.98%を記録すると予測されている
加工・包装食品産業の急速な拡大は、天然食品添加物の需要を加速させ、最終的に果物・野菜片および粉末の売上を促進すると予想される。世界市場では、食品産業における天然添加物として果物や野菜からの生物活性化合物の抽出が増加している。 世界的な炭酸飲料、フルーツジュース、スムージー、エネルギー飲料などの機能性飲料の消費の増加も、果物・野菜片および粉末の市場を牽引している。Beverage Digestが発表したデータによると、2021年の米国におけるジュースの小売売上高は急増し、209億米ドルに達した。このような製品に対する需要は、同市場で果物や野菜のピースを提供するプレーヤーにチャンスをもたらしている
顧客の健康意識の高まりや食品規制機関が定める厳しい規制などの要因によって、食品の間で人工的な香料や添加物の使用が減少しており、これが天然果物・野菜原料の市場を後押ししている。 消費者の動向や食の嗜好の変化により、濃縮果実はベーカリーや製菓部門で砂糖の代替品としての用途が拡大している。フルーツ濃縮物は、製パンレシピにおいて精製された白砂糖に代わる健康的な材料として認識されている。同市場の主要企業は、エンドユーザーやエンドユーザー業界からの需要増に対応するため、新鮮な果物や野菜を使用したオーダーメイドの製剤の革新的な製品投入に注力している
