冷凍食品 マーケットトレンド

冷凍ポテト、主に冷凍フライドポテトとポテトチップスは、生産額で最も大きな製品である。冷凍ポテトフライは、忙しいライフスタイルを送る消費者に利便性を提供し、即座に空腹を満たすことを望んでいる。さらに、さまざまな形、大きさ、味付けの選択肢が豊富にあることが、ドイツの消費者層をさらに惹きつけている。消費者の需要が高いため、ドイツは冷凍製品の最大輸入国のひとつである。オランダ、ベルギー、イギリスがこの地域における冷凍ポテト製品の著名な生産国で、ドイツがこれに続く。連邦栄養センター（BZfE）によると、ドイツ人は調理済みのジャガイモの消費量が減少していることを明らかにした。対照的に、冷凍ポテトスナックを含むポテト完成品の消費量は全国的に増加している

ポーランド中央統計局によると、2021年、ロシアは冷凍フライドポテトの28％を輸出し、ドイツでは約494千トンのフライドポテトが生産され、2020年の約429千トンから増加した。これらのスナックはまた、保存しやすい品質と消費者の希望に応じて適度な消費を可能にするポーションコントロールによって消費者を満足させ、さらに残りの製品を冷凍庫に保存することを可能にしている。そのため、ポテトベースの冷凍食品に対する需要が市場を牽引しており、小売店や外食チャネルを通じた製品の販売が継続的に増加している