市場規模 の フリーズドライ微生物食文化 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 3.60 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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フリーズドライ微生物食品培養市場の分析
世界の凍結乾燥微生物食品培養物市場は、予測期間中にCAGR 3.6%で成長すると予測されている
- プロバイオティクスおよび発酵食品・飲料の需要の増加が、凍結乾燥微生物培養物市場を牽引すると思われる。 さらに、ケフィア、コンブチャ、クワスなどの発酵飲料は、人工的に炭酸化された飲料の自然な代替品であると考えられているため、近年、特に北米とヨーロッパで消費者の間で人気を博している。
- 食品・飲料用途の様々な発酵において、より良い健康上の利点、斬新な味の追加、食品・飲料製品の食感や美的魅力の向上のために、微生物培養を好む傾向が高まっている。食品・飲料メーカーは、変化する消費者ニーズに対応するため、製品の保存性を高める革新的な原料を求めている。
