食品コールドチェーン 市場規模

食品コールドチェーン市場分析

食品コールドチェーン市場は、今後5年間で年平均成長率8.79%を記録すると予測されている

• 食品の腐敗性は、原材料の調達から小売店の棚に並ぶ最終製品の陳列に至るまで、高まる懸念となっている。気候変動による周囲温度の変化に伴い、コールドチェーンのインフラはより脆弱になっており、弾力性のあるコールドチェーン・ソリューションがますます必要となっている。
• 国連環境計画（UNEP）とWRAPは、食品廃棄指標レポート2021を発表し、米国の家庭における食品廃棄物の推定量は、1人当たり年間59kg、年間19,359,951トンであることを強調した。これは、食品廃棄を防ぐ方法を見つけることの重要性を強調している。コールドチェーンは、温度、湿度、大気の状態を管理することで、生鮮食品の保存期間を延ばすことができる。例えば、冷蔵は新鮮な果物や野菜の賞味期限を数日から数ヶ月延ばすことができる。
• 現在の状況において、輸出促進や貿易政策に関連する機関は、規制環境の改善、労働力のスキルアップ、インフラ投資を通じて、国際的なコールドチェーンプロセスの開発に注力している。これにより、国や企業のサービスの利点を促進し、食品コールドチェーン市場にとって有利な環境を作り出している。
• 市場のプレーヤーは、輸送とコールドチェーン貯蔵のための新技術を発明し、コールドチェーン貯蔵と輸送に向けた革新的なアプローチを生み出すために合併と買収を形成している。例えば、2022年8月、Lineage Logisticsはカナダでのサービスを拡大し、国全体の食品サプライチェーンを規制するため、VersaCold Logisticsを買収した。