マーケットトレンド の 食品用漂白剤 産業
高まる機能性小麦粉の需要
機能性小麦粉は、高級食品を作るための有効成分として機能し、通常の製品よりも良質で健康的である。現在の消費者は、中級品への関心が低い。こうした消費者の間では、基本的な食料品への支出を最小限に抑え、その代わりに市場で入手可能な新しいプレミアム製品を試すという傾向が現れている。機能性小麦粉の場合、この傾向は主にそうした小麦粉を使ったベーカリー製品に見られる
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アジア太平洋地域の市場成長が著しい
アジア太平洋地域は、食品漂白剤市場で最も急成長すると予測されている。この市場で成長が見込まれる主要国には、中国、インド、日本、オーストラリアが含まれる。アジア太平洋地域の発展途上国では、小麦粉価格が低下した結果、様々な食品用途や製パン産業で使用される小麦粉の需要が大幅に増加している。さらに、都市人口の増加、可処分所得の増加、人々のライフスタイルの変化により、伝統的な家庭での食事が、外出先での朝食スナックや食事に置き換わりつつある。このため、パンや関連製品の消費が増加しており、これが同地域の食品漂白剤市場を牽引すると予想される
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