味と香り 市場規模

フレーバー＆フレグランス市場分析

フレーバー・フレグランス市場は予測期間中にCAGR 4.87%を記録すると予測されている

栄養強化製品や天然食品に対する消費者の関心の高まりが、高価値のプレミアム天然添加物の需要を促進し、調査対象市場の天然食品フレーバーの需要を拡大している。この傾向はまた、この地域の消費者の間で主に健康的と認識されている植物性フレーバーの新たな傾向を正当化している。例えば、柑橘系のエッセンシャルオイルは、免疫力を高め、抗酸化作用があることから、飲料への使用も顕著に増加している。さらに、エキゾチックな風味やエスニックな風味を持つ食品に対する需要の高まりが、様々な風味をブレンドした食品の需要を後押ししている。食品・飲料業界は、フレーバー・メーカーに大きなチャンスを提供している。フレーバーは食品や飲料に欠かせない成分であり、食べやすさを提供したり、製品の位置づけを決めたり、特定の消費者グループをターゲットにしたりするのに役立つ

フレーバー業界全体では、食品に最もニュアンスのある繊細なフレーバーを求める消費者の需要を上回っており、味は消費者の購入決定に最も具体的な影響を与える要素となっている。購入前に他の食品属性よりも味を選ぶ消費者が増えるにつれ、味の重要性は増している

フレグランス業界では、消費財が最大のセグメントになると予測されている。可処分所得の増加と消費者のライフスタイルの変化が、高級化粧品、洗剤、石鹸、香水、その他の家庭用品やパーソナルケア製品への需要を促進している。これがひいては、フレーバー・フレグランス市場全体の成長に寄与している