マーケットトレンド の フラボノイド 産業
フラボノイドの抗がん剤への応用
主な原動力となっているのは、食品・飲料業界においてアントシアニンの着色料としての利用が増加していることである。様々な国の科学者が、いくつかの研究でカテキンが慢性疲労症候群の症状を緩和するのに役立つのではないかと疑っている。また、カテキンは心血管系や神経系の健康にも関連している。フラボノイドが健康に役立つということで、食事性フラボノイドへの関心が高まっているのは、野菜や果物の消費量が増え、フラボノイドを豊富に含む食品が生産されるようになったからである。フラボノイドは強力な抗酸化作用を示すが、ビタミンCやビタミンEのような他の抗酸化物質と比較すると、血流中の濃度は比較的低い。そのため、全体的な抗酸化力が低下し、その結果、がんと闘う効果が弱まる可能性がある。フラボノイドは、機能性食品や飲料、栄養補助食品、化粧品、医薬品など、数多くの用途に使用されている。動物系では、植物が生産するフラボノイドは重要な食物成分であり、抗菌性、抗真菌性、抗ウイルス性、抗ガン性など幅広い特性を持つことが知られている。さらに、オーストラリア保健福祉研究所によると、オーストラリアでは2021年に約20,030人の乳がん患者が増加した。同年に診断された症例は18,000件を超え、前立腺がんが2位につけている。このような疾病の増加が市場を後押ししている
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アジア太平洋地域が最大の市場シェア
アジア太平洋地域が市場を支配し、中国が栄養補助食品と美容サプリメントに対する世界で最も高い消費者基盤のおかげで主要なシェアを占めており、他の国や他の安定した市場と競合している。しかし、アジア太平洋地域では、心血管疾患、過体重、2型糖尿病、肥満など、予防可能な食事関連の慢性疾患が非常に流行している。さらに、こうした健康問題がフラボノイドの需要を高めている。中国では、衛生的で安全な環境を維持するため、政府が食品製造業者に対して厳格な食品安全規則を策定しており、食品の安全性は常に懸念事項となっている。アジア太平洋市場では、さまざまな食品・飲料カテゴリーに対する意識が高まるにつれ、同地域の消費者は製品に使用されている原材料のカテゴリーに関心を持つようになっている。さらに、アジアの様々な消費者が多忙なライフスタイルのため簡便な食品を好むようになり、缶詰や加工食品の需要が高まり、機能性食品におけるフラボノイドの利用が増加している
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