マーケットトレンド の ヨーロッパテクスチャード植物性プロテイン 産業
オン・トレードは最大の流通チャネル
- ヴィーガン（完全菜食主義者）の数が2016年の130万人から2020年には260万人に倍増するため、TVPの売上高は2020年に前年比11.32%増と最も高い成長率を示した。同市場では、食肉製品の食感や風味を再現するTVP製品の採用率が高い。各社はさらなる市場拡大を目指し、製品の革新を進めている。2016年以降、欧州における植物性タンパク質を使用した食品・飲料の新規発売の平均前年比成長率は13.5%増加した。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、非売品チャネルを通じた売上の67％を占めている。スーパーマーケット／ハイパーマーケットでは、様々な製品を割引価格で卸売りしており、忙しいライフスタイルの消費者にとって便利である。
- その他のヨーロッパ地域を除けば、2021年の同地域におけるTVPの売上はイギリスが最も多く、19%を占めている。2021年、ヨーロッパでは約376万人が菜食主義者であった。このうち、18%はCOVID-19の発生後に植物ベースの食事を採用し、82%は過去5年間ビーガンであった。
- イタリアでは、オンラインチャネルがTVPの販売で最も急成長しているセグメントであり、予測期間中のCAGR値は18.05%になると予想されている。Veganz Reportによると、2021年には約244万人が菜食主義者で、全人口の6.4％を占める。
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イギリスが最大の国
- 欧州では、テクスチャード・ベジタブル・プロテインの消費量は歴史的な期間には横ばいであった。しかし、予測期間中は急速に増加すると予想される。2021年現在、欧州では、全人口の約18～21％がフレキシタリアンであり、非ベジタリアンよりも肉や魚の摂取頻度が低い。このグループは、タンパク質の必要量を満たすために肉の代替品へと徐々にシフトしている。気候変動と持続可能な食生活の必要性から、フレキシタリアン人口は29～33％増加すると予想されている。フレキシタリアン人口は、非ベジタリアンに次ぐ最大の食生活グループであるため、TVP市場に大きな影響を与える。
- ヨーロッパではイギリスが主にテクスチャード・ベジタブル・プロテインを消費している。テクスチャード・ベジタブル・プロテインを含む食肉代替製品がスーパーマーケットの棚から田舎のパブまで幅広い店舗で入手できるようになり、市場の成長を後押ししている。2021年に総人口の約14～16％を占めるZ世代人口の増加は、植物性食品や菜食主義などの新しいトレンドを試すことに熱心である。したがって、こうした要因がイギリスのTVP市場の成長を後押ししている。
- ロシアは、予測期間中のCAGRが12.51％と予測され、ヨーロッパでテクスチャード・ベジタブル・プロテインを消費する最も急成長している国になりそうである。EFCO GroupやGreenwiseなどいくつかの企業は、植物性食品を探求し、いくつかのスーパーマーケットの棚に並ぶようにしている。これらの企業は、菜食主義の継続的な需要に対応するためにテクスチャード・ベジタブル・プロテインを導入するなど、最新のトレンドに合わせることを目指している。
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