マーケットトレンド の ヨーロッパ有機酸 産業
食品・飲料業界におけるクエン酸需要の急増
クエン酸は、欧州地域における食品および飲料業界の食品添加物として広く使用されている、それは地域全体の香ばしいスナックの需要が高まっているためであり、天然食品保存料やフレーバーの需要は、欧州諸国の残りの部分にわたって加工食品および飲料業界におけるクエン酸の需要を後押しすることが期待されている。さらに、英国の食品規制機関によると、クエン酸は、任意の制限なしに食品に添加することができ、順番に、それゆえ、最終的に市場の成長を後押しし、国内で事業を展開する市場プレーヤーを奨励しています
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ドイツが最大の市場シェアを占める
食品・飲料部門はドイツの重要な柱であり、ドイツ国内の農産物の約80％が、この産業によって高品質の食品・飲料に加工されている。ドイツの食品・医薬品メーカーの間では、主に医薬品・食品産業で使用される他の酸味料に比べて毒性が低いため、有機酸の需要が高い。ドイツの飲料メーカーは、同国の規制に従い、ワインやベーシック・シャンパン・ワインの目標酸濃縮にクエン酸などの有機酸を使用している（完成ワインおよびベーシック・シャンパン・ワイン中のクエン酸含有量は最大100g/hl）
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