ヨーロッパの麺とパスタ 市場規模

ヨーロッパ麺・パスタ市場分析

欧州の麺とパスタ市場は予測期間2022-2027年にCAGR 7.55%を記録すると予測されている

パスタと麺類は、調理が簡単で栄養価が高く、汎用性があり、コスト効率の高い食事として、欧州の人々の間で需要が拡大している。健康的なライフスタイルの維持に注目が集まる中、欧州の人々は乾燥、冷凍、チルド、缶詰など様々な形態で提供される包装麺やパスタに栄養価の高さを求め、食事の準備の手間を省くだけでなく、栄養も提供している。また、パスタや麺は多用途に使えるため、パスタや麺から様々な料理を作ることができ、味も良く、食べ応えもある。パスタや麺の消費を促進する主な要因としては、パスタに含まれるデュラム小麦の高い栄養価（コレストロールを低下させるなど）や、パスタは様々なソースで調理できるため、その地域のほぼすべての文化の味覚に合うことなどが挙げられる

また、市場プレーヤーによる積極的な広告、ブランド・プロモーション、キャンペーンがこの地域の製品需要を押し上げている。例えば、2021年にバリラは、バリラのグローバル戦略・クリエイティブ・パートナーであるピュブリシスイタリアが作成したグローバルキャンペーンで、新しいプレミアムライン「アル・ブロンゾを発売した。この製品を宣伝するために、BRWが国際的な映画を制作し、フランス人監督フィリップ・アンドレがミラノで撮影し、力強い物語と新製品を示す画像を表示した

一方、パンデミックの間、リングイネ、フェットチーニ、スパゲッティ・パスタ、麺類の消費量は大幅に増加した。消費者は、保存性の高い乾燥リングイネなどを備蓄した。この地域の企業は、流通経路に影響を与えないようにし、在庫を予定通りに補充したため、パンデミックの間、これらの製品の売れ行きが好調だった

しかし、人間用ではなく動物用であることが多い、質の悪い小麦粉を使ったパスタや麺などの偽造品の存在は、この地域における麺やパスタの消費に影響を与えている。さらに、ロシアとウクライナの間で続いている戦争は、インフレ率や各国間の貿易ビジネスを上昇させ、世界の食品ビジネスに悪影響を及ぼしている