マーケットトレンド の ヨーロッパのハラール食品と飲料 産業
ヨーロッパにおけるムスリム人口の増加
ヨーロッパ地域は、ムスリム人口の増加により、ハラル食品・飲料製品の市場が最も急成長している地域である。中央情報局（CIA）によると、イギリスは2022年にムスリム人口の6.30％を占めるという。したがって、ヨーロッパにおけるイスラム教徒の急増は、この地域の様々な国々でハラル食品・飲料の需要を非常に加速させている。さらに、欧州諸国におけるムスリム観光客の増加も、ハラル食品・飲料の需要をさらに補っている。その結果、メーカーや小売業者は、ハラル製品を現地で生産したり、他国から輸入したりして、この需要に対応している。Tesco、ASDA、Auchan、Carrefour、Edekaといったヨーロッパの大手スーパーマーケットチェーンも、一部の店舗でハラル食肉コーナーを設けている。欧州のハラル市場が急成長した結果、メーカーはパン、ビスケット、クッキーやスプレッドなどのニッチ分野に事業を拡大した。このように、この地域のイスラム教徒人口の増加は、予測期間中の市場調査を推進すると予測されている
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フランスが最大の市場シェアを占める
フランスはヨーロッパの中でもイスラム教徒の数が多い。 ハラールの提供も高級化し、イスラム法に従って屠殺された肉を販売する伝統的な近所の肉屋から、フランスの食品産業、スーパーマーケット、さらにはレストランでも大きな存在感を示すようになった。例えば、2020年のフランス公共研究所（IFOP）の調査によると、ムスリム人口の59％がハラル認証を受けた肉を組織的に消費し、20％がハラル肉を可能な限り消費している。ハラル食品に対する需要は常に発展しているため、スーパーマーケットはサービスを強化し、この種の商品により多くの棚を設けている。例えば、カジノ・フランスは、ワシラというブランド名でハラル商品を提供する最大のスーパーマーケット・チェーンのひとつである。さらに、Isla Delice、Oriental Viandes、Reghalal、Isla Mondial、Medina、Saadaは、現地で確立された主要なハラルブランドである。フランスでは、政府がハラル認証に関与しているのは、著名な3つのモスクをハラル食肉処理許可証の唯一の販売者として指定している程度である
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