ヨーロッパのグルテンフリースープ・ソース市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

ヨーロッパのグルテンフリースープ・ソース市場のトレンドとインサイト

ラベルの透明性がグルテンフリー製品への消費者の関心を引き続き促進

2019年に食品マーケティング協会が共同実施した調査によると、消費者の約86%が、ラベルに完全かつ「わかりやすい」原材料を記載した食品または食品ブランドに対してより高い信頼感を持つと回答しました。それにもかかわらず、多くの食品企業は、特に「フリーフロム」製品のマーケティングに携わる際に、自社の処方に関する詳細な情報を提供する取り組みを主導してきました。各企業は、製造・包装・保管の各工程においてグルテンによる汚染が発生しないよう確保するため、危害分析重要管理点システム（HACCP）などのアプローチを採用しており、これが同地域における対象市場の成長を後押ししています。

イタリアが最大の市場シェアを保有

保健省によると、2017年にセリアック病と診断されたイタリア人は182,858人であり、2014年の172,000人と比較して約6%増加しました。国内の人口におけるセリアック病の顕在化が進んでいることから、消費者はスープやソースを含むグルテンフリー製品への切り替えを促されています。さらに、パスタソース市場は、国内全体でのパスタの一人当たり消費量の増加を背景に、過去数十年にわたって顕著な成長を記録しています。パスタへの需要の高まりとセリアック病患者数の増加が相まって、グルテンフリーパスタソースへの需要を直接的に押し上げています。そのため、メーカーは国内でビーガン・コーシャー対応のグルテンフリーパスタソースを発売することで、消費者基盤の拡大を図っています。