マーケットトレンド の 欧州飼料の嗜好性向上剤 産業
飼料生産の増加
食品の安全性と食肉の大量生産に対する需要の高まりが、飼料添加物メーカーの注目を集めている。食肉の品質に対する消費者の意識と食肉消費の増加は、高品質の飼料に対する需要を生み出し、ひいては飼料の嗜好性向上剤市場を牽引している。OECDによると、2016年の1人当たりの鶏肉消費量は27.8Kgで、英国では2019年に28.3Kgに増加する。食肉消費量の増加により、畜産業者は動物に高品質の飼料を使用せざるを得なくなる。このため、家畜による飼料の摂取量を増やすために、嗜好性向上剤市場を牽引している。 Alltech Feed Surveyによると、2018年のスペインの飼料生産量は3,450万トンで、2016年の3,180万トンと比較している
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フレーバー・セグメントが市場を支配
動物飼料に特定の味を加えるだけでなく、香料には飼料中の不快臭をマスキングする性質もある。香料には天然のもの（ニンニク、アニス、ブラッククミンなど）と人工のもの（フルーツエキスやバニリン、グルタミン酸ナトリウムなどの化学製品）がある。通常の動物用飼料では、香料は飼料量の0.5～1.5%の範囲で含まれている。動物飼料産業が香料に大きく依存しているため、香料市場も動物飼料市場と同程度に成長すると思われる。ドイツのPestell社のような企業は、キャラメル・タフィー、ココナッツ・エッセンス、香ばしいリンゴ、ペパーミント・ツイストのような革新的なフレーバーを開発しており、これがフレーバー市場をさらに強化している
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