マーケットトレンド の ヨーロッパ乳タンパク質 産業
乳製品生産の増加が主要国の消費ギャップを埋める
欧州連合（EU）は、消費量において最大の乳製品市場のひとつであり、同地域はチーズの生産量第1位であるため、欧州乳清加工業者協会によれば乳清の生産量も最大である。2016年現在、EUの酪農セクター（酪農家とその民間または協同組合の牛乳加工業者）は、約1億6,000万トンの牛乳を生産しており、世界の牛乳生産量の約22％を占めている。ヨーロッパ全土に12,000以上の生乳加工・生産拠点があり、酪農部門は食品・飲料部門に大きく貢献している。ドイツとポーランドはEUにおける乳清タンパク質の最大消費国であり、高タンパク質パウダー、アミノ酸製品、高タンパク質レディ・トゥ・ドリンク飲料、高タンパク質バーを食事に取り入れる消費者が増えているため、乳製品原料市場の売上を押し上げている。さらに、この地域は世界的に多数の乳製品を輸出する著名な輸出国の一つでもある。2018年、EUは約600,000トンの乳清を世界各国に輸出した。また、2016年にはEUは55万7000トン以上の乳清を世界に輸出している。中国は、2018年に187,306トンを輸入したEUホエーの最多輸入国である
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
アスリート以外からの「スポーツ化需要の高まり
スポーツ栄養産業は急速に主流になりつつあり、乳タンパク質市場を押し上げている。乳タンパク質は、スポーツ食品に望ましい栄養価、特にタンパク質量を提供するため、様々な用途で使用されることが増えている。乳製品プロテイン、特にホエイ（乳清）は、高品質で吸収率が高く、筋肉の成長に不可欠なアミノ酸を豊富に含んでいることでよく知られている。このため、スポーツ栄養成分として人気がある。乳清と乳糖の両原料は、加工食品と栄養分野で使用されており、市場の成長に貢献している。研究によると、乳清タンパク質や乳タンパク質などの乳製品タンパク質は、アンチエイジングにも役立つという。さらに、これらのタンパク質はストレスを軽減し、コルチゾールの濃度レベルを下げるのに役立つ可能性もある。健康で体型を維持し、免疫力を高めようという意識が、都市部での乳製品需要の大幅な伸びにつながっている。さらに、この地域の消費者、特にミレニアル世代の消費者やジム愛好家は、体力の増強と回復力の強化に力を入れている。この要因は、アスリートやジム愛好家にアピールする複数の利点を備えた高タンパク質製品を紹介する機会を原料メーカーに与えている
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