マーケットトレンド の ヨーロッパシリアルバー 産業
外出先での朝食、簡便性、食事代替製品への嗜好の高まり
ヨーロッパでは、成人の大半がシリアルバーを消費しており、そのうちの3分の2が栄養価の高いバーに関心を持っている。現在、店頭には、タンパク質が豊富なバー、栄養価の高いバー、グルテン、砂糖不使用のバーなど、あらゆる種類のスナック・バーが大量に並んでおり、さまざまな層の消費者を惹きつけている。さらに、エネルギー／栄養バーのカテゴリーでは、味や口当たりの改善とともに、各社が新しいフレーバーや原材料の投入を打ち出しており、これらの製品の将来がより興味深いものとなっている。メーカーが栄養バーの配合に変化をつけるために使用している機能性成分の中には、CoQ10、L-カルニチン、オメガ3、レスベラトロール、ビタミンK2などがある
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スーパーマーケット／ハイパーマーケットが調査対象市場で圧倒的シェアを占める
ヨーロッパでは、量販店、つまりスーパーマーケットやハイパーマーケットは、十分な棚スペースと、主に規模の経済を達成することを目的とした商品のバンドルという点で、固有の優位性を持っている。スーパーマーケット／ハイパーマーケットでは、嗜好性の高いスナッキング商品の適切な陳列と品揃えにより、超大型ショッピング体験を提供している。東欧で拡大する小売チェーンは、市場に潜在的な成長機会を提供する。 さらに、シリアル・バー企業は、専門店や栄養専門店を通じて販売を拡大するために、栄養専門家や栄養士との関係を構築している
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