マーケットトレンド の 電子鼻 (E-Nose) 産業
食品・飲料産業が大きな市場シェアを占める
- eNosesは食品・飲料業界において、工程モニタリング、賞味期限調査、品質管理、鮮度評価、真正性評価などに幅広く利用されている。この技術は、品質、鮮度、成分、熟成度などを測定するために使用される臭気ベースの測定基準が数多くあることから、業界で数多くの用途が見つかると予想される。
- eNoseの需要は、非破壊性、スピード、再現性、複雑なサンプルの前処理工程が不要など、いくつかの利点があるため、アルコール認証のために近年急速に伸びている。
- 発酵食品や飲料は、世界中で毎日の食生活の一部となっている。排出される揮発性有機化合物は、発酵食品や飲料の化学組成やその他の情報を決定する上で不可欠である。eNoseは、非破壊測定や高速分析が可能で、運用コストが低く、簡便であるため、eNose技術の需要は大幅に増加しており、過去数十年にわたってこの目的に使用されてきました。
- わずかな数のセンサーでさまざまなガスや臭気を認識・識別できることが実証されているため、環境モニタリングにおけるeNoseアプリケーションは、現在大きな関心を集めている。
- 2022年3月、南アジアの国インドの都市部における食品・飲料の消費者物価指数（CPI）は171.5であった。これは、過去10年間で価格が約71％上昇したことを示している。eNoseは、微生物学的な食品の品質と安全性を評価するための貴重なツールである。eノーズの長所には、感度の良さと微生物検査のデータとの相関性がある。様々な構成のe-noseは、食品の真正性を検査するための新たなツールであるため、食品・飲料業界における市場の大幅な成長に対する需要を牽引している。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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