脱水食品 市場規模

乾燥食品市場分析

脱水食品市場規模は、6.77%年に471億米ドルと推定され、2029年までに653億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に6.77％のCAGRで成長します

免疫力を維持するために、消費者は食事に良質なタンパク質を加えることに非常に関心を持っており、その結果、生の製品よりも同様の栄養素を含み、保存期間が長いフリーズドライ肉製品や乳製品などの売上が増加します。熱に弱い食品への凍結乾燥技術の適用可能性、凍結乾燥ペットフード製品の増加、長期保存とより便利な消費のためのさまざまな食品への凍結乾燥技術の導入が、さらなる主要な市場推進要因となっています

さらに、ビーガンおよび植物ベースのフリーズドライ食品は、消費者の需要の変化の中で過剰な需要を目の当たりにしています。これは主に、少量ずつ頻繁に購入する必要がある生鮮食品よりも、多忙な仕事のスケジュールに対処するために大量に購入できるフリーズドライ製品の方が保存期間が長いためです。 UN Comtrade によると、2021 年のイギリス (UK) へのスライス、カット、丸ごと、粉末野菜などの輸入額は約 6,500 万ポンドに達しました。市場全体は、主に北米とヨーロッパの消費者が高い購買力を持っているため、大きく牽引されており、調査対象の市場の価値が増大しています。市場を押し上げると予想されるもう 1 つの主な要因は、発展途上国における電子商取引の成長です。現在、発展途上国の消費者は、自宅で快適に乾燥食品を簡単に入手できるようになりました。また、新興企業は革新的な製品をオンライン小売チャネルに掲載しており、これが世界中で乾燥食品の販売促進に貢献しています