コーンスターチ マーケットトレンド

クリーン・ラベルの原料や製品のトレンドは、食品・飲料だけでなく、世界中で事業展開しているその他の産業にも大きな影響を与えている。消費者の健康意識の高まりと、自然で純粋な高品質の製品に対する高い需要が、クリーンラベルの澱粉に対する需要を生み出している。また、世界経済が徐々に改善し、加工食品や簡便食品の摂取量が増加していることから、これらの食品用途に大きな用途を見出す改質デンプン市場は、需要の増加を目の当たりにしている。その結果、コーンスターチ市場全体の成長率が高まっている

企業は、クリーンでシンプルな原材料に対する需要の高まりにより、クリーンラベルのコーンスターチに対する需要が高まっていることを認識しており、消費者の需要を満たす製品を生み出している。さらに、市場プレーヤーは生産能力を拡大している。例えば、2022年9月、イングレディオンは持続可能な製品を生産する最先端の澱粉生産施設を中国に設立した。イングレディオンが新たに建設した特殊デンプン工場は、持続可能な生産を進め、世界の食品・飲料チェーンへの供給を確保する上で同社を支援する