マーケットトレンド の グローバルコーヒークリーマーフード 産業
ヴィーガンやフリーフロムコーヒークリーマーへの消費者の嗜好の変化
様々な食品・飲料製品を介した様々な化学物質ベースの添加物／成分の消費による影響に対する意識の高まりに伴い、クリーン・ラベルの謳い文句やフリー・フロムの謳い文句を持つ食品・飲料に対する需要が増加している。 多くの消費者がビーガン（完全菜食主義者）になっているため、植物由来のコーヒー・クリーマーの需要が市場で大幅に増加している。ヴィーガン製品を摂取することによる健康上の利点は、消費者が市場で従来製品よりもヴィーガン由来のコーヒークリーマーを選ぶことを後押ししている。オート麦、アーモンド、ココナッツミルクなどから作られた乳製品不使用のクリーマーに対する需要は、特に世界中の消費者の間で乳糖不耐症が増加している若年層から高まっている。そのため、革新的な風味を持つ乳製品不使用クリーマーの幅広いポートフォリオを持つ企業が増えている。2022年、ネスレはCoffeeMateというブランドで、フレンチバニラとキャラメルの2つの新しいフレーバーの植物性コーヒークリーマーを発売した
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北米がコーヒークリーマー市場を独占
風味がよく、保存期間が長いため、コーヒークリーマーは消費者に頻繁に使用されている。家庭で消費されるコーヒー飲料の需要が高まるにつれ、コーヒークリーマーのニーズも高まっている。例えば、USDA Foreign Agricultural Servicesの報告によると、2020年のアメリカ国内のコーヒー消費量は60キログラム袋で2,300万袋と推定され、2015年の60キログラム袋2,358万袋を少し上回る。さらに、顧客はアレルゲンを含むコーヒークリーマー・ブランドを避けたいため、クリーン・ラベルの商品を選ぶ傾向が強い。ビーガン、砂糖不使用、その他のオプションなど、クリーンラベルのアイテムの購入は、乳糖不耐症、肥満、その他の慢性疾患を取り巻く健康上の懸念の高まりが原動力となっている。このような需要を受けて、市場のメーカーはクリーンラベル製品を市場に投入している。例えば、2020年9月、ダノンブランドのインターナショナル・ディライトは、シュガーフリーを謳ったコーヒークリーマーのパッケージを一新した。新パッケージは「砂糖ゼロを製品の前面中央に配置し、顧客がその謳い文句に気づきやすくしている
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